주부의 길

오늘은 간만에 볶음밥을 만들어 보았네요.

볶음밥의 좋은 점은 음... 갖은 야채를 넣을 수 있으니 냉장고 사정에 따라 재료를 쓸 수 있고 만들기 쉬우니 약간의 수고로 영양가 좋은 음식을 먹을 수 있다는 것. 그리고 인간은 볶은 것, 튀긴 것을 좋아하지 않나 생각됩니다. 특히 튀김은 음!! 몸에는 안 좋으나 맛은 기막히죠.

​저의 이쁜 마님💞 은 아침 일찍 출근하는 고로 얼굴을 못 본답니다. 저는 일하러 늦게 가니까 더더욱 얼굴 보기가 힘들죠.

보통 집에 있는 국이나 반찬에 간단히 계란 후라이, 베이컨을 먹는데 오늘은 음... 볶음밥이 먹고 싶어 졌습니다.

​냉장고를 보니 파, 당근, 계란이 보이네요... 아쉽게도 햄은 지난번 볶음밥 때 다 써버리고.

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준비/조리 시간 30분

​1. 파를 썬다 : 파는 가능한 한 얇게 썰어야 파 기름이 생기고 맛이 좋다.

2. 당근 껍질을 벗기고 푸드 프로세서에 돌린다 : 껍질은 peeler 로 아주 쉽게 벗기고 제가 최애하는 푸드 프로세서로 아주 작게 만들어 줍니다. 아마 이게 없으면 저는 절대 볶음밥을 안 만들 듯. 저 밑에 푸드 프로세서 사진

3. 팬에 기름 두르고 파부터 볶습니다. 센불에 급하게 해야 시간 절약되고 물기가 덜 빠지겠죠. 음 파향이 올라옵니다.

4. 당근 넣고 마구 볶아 줍니다. 이건 좀 더 시간이 걸리죠. 2~3분 센불에

5. 달걀 4~5개 넣어서 함께 볶습니다. 이때는 너무 센불에 하면 달걀이 타니까 약불로

6. 이제 주인공이 들어갑니다. 밥을 적당히... 참 어려운 말이지만... 적당히 넣어 잘 볶습니다. 불은 끄거나 약불로요.

이때 주걱으로 눌러 주면 덩어리가 쉽게 없어져요.

7. 대강 섞이면 간장 1숟갈, 굴소스 약간 넣고 마지막에 참기름 반숟갈(옵션) 넣고 마무리

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그럼 이렇게 됩니다.

나의 아침밥

베이컨과 계란후라이에 반 남은 오이를 잘라 고추장과 함께. 저 옆에 삼각형은 Samosa라고 인도 음식입니다. 냉동식품으로 사서 오븐에 10분 350도(화씨 Fahrenheit입니다. 섭씨는 176도) 로 구웠습니다.

여기는 오븐이 전부 화씨로 설정이 되어 있습니다. 날씨 얘기할 때는 섭씨로 오늘 20도(화씨 68도)다 라고 하는데 왜 음식은 굳이 화씨를 쓰는지 참...

미국은 날씨 온도와 음식 온도 전부 화씨를 씁니다.

오븐에 자리 잡은 사모사/ 청소를 안해서 내부가 좀 지저분합니다. 오븐용 세제를 사와야 할 듯

푸드 프로세서/ 뒤에 양념통과 키친 타올 도마(cutting board) 등이 보이네요

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크억~ 오늘도 누군가의 도움으로 잘 먹었습니다.

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제가 한국에 있을 때에는 요리를 할 줄 아는게 몇개 없었죠. 우선 라면, 짜장 라면, 계란 후라이

근데 여기 오니까 요리를 해야 하고 또 할 시간이 있습니다. 한국서는 시간도 없었죠.

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이쁜 마님💞 이 한국에 3주간 혼자 다녀온게 가장 컸습니다. 엄청난 시련과 단련의 시간이었죠..

일하랴 밥하랴 반찬하랴... 일하다 쉬면서 인터넷 요리를 꾸준히 보며 일 끝나면 마트 가서 장보고 집에 와서 인터넷 보면서 실습하고...

애들은 그 실습의 산물을 꾸역꾸역 잘 먹어 주었죠.

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이제는 저도 주부의 길을 가고 있습니다. 전업이 아니라 음 Casual 이랄까...

(여기 일은 3가지가 있어요.. full time, part time, casual. casual 은 부르면 가서 일하는것. part time은 보통 일주에 30시간 이하 일하는 잡, full time은 보통 35시간 이상)

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마님이 부르기도 하고 제가 스스로 부르기도 하고 그래서 전 Casual housewife입니다.

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주부님들, 저는 그 고충을 엄청 잘 압니다. 오늘은 뭘 해 먹나? ㅋㅋ 게다가 설겆이는 왜 이리 금방 싸이나...

남편은 음~~ 특히 한국 남편은 음~~ 일 끝나고 인간관계 만드느라 집에 늦죠~~

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이제는 남자도 음식을 해야 할 시기가 한국에도 곧 올 겁니다.. 좀만 기다리세요 ~~ ㅋ

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오늘은 여기까지요~ 저 일하러 가야 해요.

다음에는 Taco, 청국장, 중국식 돼지고기 청경채 볶음 등등 제가 만들때 올려볼께요... 안녕~